距离中秋节还有一个月的时间,记者昨日走访市场发现,一些月饼已经悄然上市
采访中记者了解到,一些月饼不急于上市,源于月饼保质期大幅“缩水”自新版的《食品添加剂使用标准》实施后,往年保质期3个月至12个月的月饼如今保质期大多缩短成两个月尤其像水果馅料的月饼,其保质期会更短由于月饼的保质期主要与原料和制作工艺有关,按照现行的相关执行标准,不含防腐剂的月饼保质期几乎不可能达到90天所以,距离今年中秋节还有一个月的时间,除去生产和包装的日期,提前一个多月上市就意味着中秋节的时候月饼就快过期了,所以多数厂家都得延后生产
此外,记者了解到,除了各大超市月饼提前上市外,电商推出的“私人定制”月饼销售非常火爆,记者在某购物网太原晚报广告站上看到,各种定做的月饼无论是食材、口味、样式、标签、包装等都可以自主选择,与传统月饼不同的是,电商主打创意和 diy此外, 月饼模具今年也开始热销,今年一款售价12元的冰皮月饼模具,近期销售了6344件,很受买家欢迎本报记者贺娟芳
走访中记者发现,现在上市的月饼品牌特别少,很多超市内只有两三个本地品牌在售,而大部分的月饼厂家还没开始生产,即使有的厂家已经有月饼上市,也非常低调,并未像往年那样大肆宣传超市内一位促销人员告诉记者:“以前提前一个多月各大厂家就开始生产月饼准备上市了,今年则是比较大众口味的月饼先上市,礼盒包装精美一点的月饼还要等一等,预计8月中旬才能大规模上市”
上周末,记者在长风街一家大型超市卖场太原晚报广告部内看到,商家已开辟出“月饼一条街”,有关中秋节的海报已悬挂在了购物通道显眼处,提醒顾客中秋节即将临近货架上摆满了月饼,除了豆沙、蛋黄、莲蓉等传统配料外,还有风味水果、冰皮月饼、杏仁巧克力等近几年新出的口味销售月饼的工作人员告诉记者,最近超市正在大量上货记者发现今年的月饼跟往年相比,不仅包装简约,价格也更加亲民“这种小包装的月饼在今年很受欢迎,售价3.5元一个,口味也多,很多顾客购买都是提前买尝尝鲜儿”销售人员对记者说记者注意到,今年的月饼包装简单,而且价格很亲民此外,中秋节的礼盒也纷纷打出实惠装,百元左右礼盒成为主打,但由于中秋节还有一段时间,购买月饼热潮还未来临
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