防治高血压、预防心脏病
把土豆和番茄做成一道菜，可以防治高血压。这两种食材都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
抗疲劳、防衰老
土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
防中风
土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
秦雪老师太原市食疗协会优秀讲师
老西儿健康俱乐部顾问营养师
太原市食疗协会讲师团优秀讲师
国家二级公共营养师
全国优秀健康管理师
全国营养健康百强优秀讲师
首都保健营养美食学会会员
山西省营养学会会员
山西广播电视台公共频道《新老西儿谝吧》节目组特邀养生讲师
太原广播电视台FM97.5/AM《健康最重要》栏目特邀养生嘉宾
山西经济频道《生活新主张》栏目特邀养生嘉宾
太原法制频道《舌尖上的安全》栏目特邀养生嘉宾
太原经济生活频道《天天美食》栏目特邀养生嘉宾
《太原晚报》、《生活晨报》养生栏目特约撰稿人
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