“我们也不做广告,我们主要做体验式营销”孟兴华告诉本报记者”
当时刚改革开放,大陆人力成本低,大西洋鳕鱼加工作为招商引资进入中国“就是从挪威进口大西洋鳕鱼,然后再出口国外”孟兴华说,2000年赵艾个人创业,“从事的就是大西洋真鳕鱼与大西洋黑线鳕的加工,感觉前景广阔”
孟兴华是青岛爱源食品有限公司总经理,这家公司专门销售大西洋鳕鱼
爱源食品公司车间现场
后来,赵艾发现国内工厂均产能过小且过于分散无法满足欧洲市场需求,2003年他注册成立锦宜水产公司,并于2004年建设成年加工量1万吨的工厂,由于人力成本非常低,利润率非常太原晚报广告可观
在高额利润驱使下,2010年锦宜水产进行二期工厂建设,加工能力提升到每年2万吨,全部出口
本报记者 刘帅
“利润率低主要受国内人力成本上升和汇率影响,欧元贬值对于我们影响很大,利润低了,出口量也从原来的2万吨减少到1万吨”孟兴华说
但2008年金融危机后,锦宜水产的利润率开始降低,“先是20%,2013年利润为10%,2015年的利润率为5%,今年利润率估计5%以内”孟兴华告诉本报记者
孟兴华说,像锦宜水产公司一样,青岛水产公司也出口转内销
“爱源是2014年才成立的,和锦宜水产是一个老板”孟兴华告诉本报记者,老板名叫赵艾,上海水产大学毕业,1994年开始涉足水产,在外企工作
“我们如果交给其他经销商来做,那么真鳕鱼中间可能融化,这样对真鳕鱼的品质产生影响所以我们坚决做直营太原晚报广告部电话店”孟兴华说
“山东既是农业大省,又是经济大省”蒋政文在乐视做副总裁时,到山东考察过多次山东的食品、农产品加工企业非常发达,特别是销售到韩日的企业,非常厉害,因为日本对进口食品要求是非常高的这些企业有好产品,有很强的供应链,缺的只是品牌福建制鞋业走的就是这条路子——做品牌,山东缺的就是做品牌
蒋政文提到一家叫泰华的山东企业,之前做屠宰加工出口,现在转到国内做熟制牛排,非常成功山东有很多这样的传统企业,把自有品牌做好,机会非常大
孟兴华告诉本报记者,鳕鱼的市场非常广阔,“鳕鱼肉主要面向半岁到10岁的儿童很受妈妈们喜欢,现在又有二胎政策,前景是非常广阔的”孟兴华告诉本报记者 “国内注重食品安全,追求高质量产太原晚报小记者品鳕鱼过去国人感觉吃不起,现在50到200元一斤,感觉还可以”
在褚橙营销策划人蒋政文看来,中国的消费升级市场巨大,农产品和食品行业一定是中国最大的行业,在未来品牌的打造才是核心竞争力
2015年,青岛爱源又在上海、广州、南京、武汉布局,销售1500吨,“是2014年的7倍多”孟兴华对本报记者表示,他对未来非常看好
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孟兴华说,做直营店的主要原因是,大西洋鳕鱼捕获后立刻冷冻,加工过程中也处于冷冻状态
3月9日,孟兴华从青岛飞到成都在那里,他将为潜在消费者普及鳕鱼知识
此前,孟兴华一直从事鳕鱼加工出口两年前,奔波于全国一二线城市成为他的太原晚报在线阅读新常态
“真正的鳕鱼是产自大西洋,北欧人吃了几百年,对于鳕鱼非常了解”孟兴华说,随着国内消费升级,越来越多的国人开始消费鳕鱼,“消费的同时,还需要消费教育”
“市面上有很多号称鳕鱼,但存在以假乱真、以次充好的现象比如水鳕,它并不是鳕鱼,而且营养价值非常低还有油鳕,它不仅无营养价值,吃了还有害”孟兴华说,国内对于鳕鱼认识还是较低
2014年赵艾成立青岛爱源食品有限公司,准备将加工出口的产品销售给国内人群“2014年下半年开始运营,在北京、济南、青岛、沈阳开了直营店”
宣布进军国内市场的,还有荣成泰祥食品有限公司该公司在出口日本的同时,进军国内市场,并采取日本的标准
“中国市场是全球最有发展潜力的市场现在,那些握有品牌的企燕赵晚报电子版阅读业都去做供应链,你本来有好产品,有强大的供应链,你为什么不做品牌?”蒋政文对本报记者说,消费升级窗口期就一两年,山东企业应该抓住这个机会,做自己的品牌
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