刘玉宝表示,现在的检测技术手段已非常先进,建议市民在选购食品的时候,尽量去大中型商场超市采购有“qs”标志的食品对于大多数食品来说,最好购买初级产品,比如,直接买肉可能比买火腿肠就更安全一些,这有助于规避食品生产加工环节造成的食品污染
不过,对于加工肉制品是致癌物的说法,杨女士和其他几位市民听了后都有点担忧“健康肯定是最重要的,但你说让我们突然不吃香肠了,也不太可能”边上的几位市民都表示,一下子不吃很难,但是适量地少吃点
“孩子在楼上玩,我来买点吃的,火腿肠是必须买的”一位年轻的爸爸买了两根火腿肠和一包面包“买包火腿,再买几个卤蛋,泡个面”两位年轻女孩边挑边说对于记者提出火腿属于“致癌物”的说法,太原晚报发行部电话对方并未放在心上“致癌的食物多了,以前也说方便面、火腿肠吃了对身体不好,我还是从小吃到大,没关系的”
火腿致癌?红肉也致癌?近日,世界卫生组织"国际癌症研究机构"发布消息说,火腿、培根等加工肉制品都属"致癌物"这些平日里餐桌上的常客,一时间成了致癌食物,吃还是不吃?市民还敢买吗?市场销售情况如何?专家又怎么说?昨日,记者进行了调查采访
昨天晚上,记者在双塔西街附近看到,卖烤肠的摊子依旧烟雾缭绕,生意红火如昨记者询问最近的“火腿致癌”是否影响生意时,老板翻着铁板上的烤串,朝记者努努嘴:“你看,卖得好着呢”边上的食客瞧了眼记者,撇了撇嘴:“火腿一直就伴随着质疑在飞奔”确实,记者看到,边上的鸡蛋灌饼摊上西安晚报电子版在线,培根、烤肠依旧被炸得滋滋流油,购买者络绎不绝
无需过度恐慌
本报记者 贺娟芳 文/摄
在大东关一家小超市内,工作人员也告诉记者,店里的火腿肠卖得很好,“致癌说”对销售几乎没有什么影响
根据世界卫生组织的定义,常见的热狗、火腿、香肠、午餐肉、培根、熏肉等都是加工肉制品那么,市场上这些加工肉制品卖得如何?11月1日,周日中午,记者在滨河东路一家超市的加工肉制品柜台前发现,台式小香肠、培根肉片、蒜香火腿等都卖得不错,有两个品种打折销售,不少市民正在选购
伴着质疑飞奔
市场销量没有受到影响,就是市民对加工肉制品“致癌说”的反应“确实,市民无需过度恐慌”中国烹饪协会营养委员会委员刘玉宝在接受记者采访时表示,肉类,尤其是太原晚报广告代理猪肉是市民日常生活中重要的能量来源,此次“致癌说”仅仅是一个食品安全的风险提示,告诉公众大量、长期吃这种食物的风险比较高,而并不是不能吃
不吃不太可能
饿了吃根烤肠,泡面来根火腿,涮锅点个午餐肉……加工肉制品已经成了人们日常生活中不可或缺的美食,让大家不吃,不太可能在采访中记者发现,走到加工肉制品柜台前选购的大多是年轻人,年纪较大的市民则很少见“我们去超市做香肠,自己买点肉,让人家师傅现场加工,味道又好又便宜,而且也放心致癌?还真没听说过”市民杨女士告诉记者白癜风治疗方案北京治疗白癜风到哪里好
