打开百度淮安地图，输入“龙虾馆”，立刻就会出来许多密密麻麻的小红点。
这些龙虾店遍布淮安的大街小巷，形成了几条著名的“龙虾街”。如前进路、工农路、港口路、淮阴区的鞠通路等，另外还有小康城附近的钵池山路、大学城附近的明光路，都是吃龙虾的好去处。在这些路段上，龙虾店一家挨着一家，动则“上演”上百人一起吃龙虾的盛大场面，气氛十分浓烈。
亲临过现场的人都知道，龙虾店给人的概念绝非地图上反应的那样空洞，那是座无虚席的喧哗与热闹，是边吃龙虾边喝啤酒的畅快与惬意。人们充分享受着龙虾的美味，也享受着迷人的夏夜和眼前浓厚的氛围。诱人的龙虾香味飘出好几条街口，充满动感的装饰彩灯也让龙虾排档成为淮安夏夜生活中最精彩的一页。
淮安人对龙虾的热忱通过龙虾排档表达得淋漓尽致。资深龙虾店经营者孙伟介绍说，光是他在前进路的龙虾店，每天卖出的龙虾就有一千多斤，每天消耗的大蒜也有一百多多斤。从晚上六点左右摆上桌椅，孙伟的龙虾排档里就开始陆续上客；晚上七八点左右到达高峰，往往是座无虚席一位难求。九点过后，食客渐渐散去，但这仅仅是吃晚餐的一批而已。晚上十一点左右，吃夜宵的一批又来了，一直要热闹到凌晨两三点钟。孙伟说，来店里打包带回家吃的顾客有不少，但很多人还是喜欢坐在大排档的吃，看中的正是这里的气氛，“如果能在加上音乐和精彩的球赛，气氛就会更浓烈了。”龙虾丰富了人们的夜生活，也丰富了整个城市夜晚的魅力。
说完为啥吃，小编再教你如何优雅的吃龙虾！
用顺口溜：
牵着你的手——（用手拿着虾钳）
轻轻吻一口——（用口吸取龙虾上的汤汁）
搂着你的腰——（用手拿着龙虾的尾部）
掀开你的红盖头——（用手剥开龙虾头）
上去咬一口——（用口吸去虾黄与汤汁）
扒下你的红裤头——（用双手拨开虾尾壳）
让你吃个够——（吃去龙虾肉）
具体步骤：
步骤1：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。
剥下虾钳，沿钳末的关节扭开
步骤2：拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。
拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉
步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。
一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离
步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。
步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
说完了小龙虾，咱们再说说最近很火的“小龙虾有毒”，这到底是不是谣言呢？
谣言一：小龙虾是虫子，吃不得！
真相：
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarusclarkii，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70-80％。
谣言二：中国以前根本就没有小龙虾！
真相：
中国有四种原生态的正宗小龙虾：东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。此外，还有原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾，只不过克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。
年仅湖北省就出口小龙虾多吨，全国的出口量至少是数万吨。目前出口的小龙虾食品以熟食为主，主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，比如欧洲市场上90％的小龙虾来自中国。
谣言三：小龙虾是日本入侵中国的生化武器！
真相：
网上传闻说：“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”
这种说法相当荒唐。年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日军搞基因改造简直就是天方夜谭。
日本只是小龙虾进入东亚的跳板。年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在年前后，克氏原螯虾又被引入中国，最早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。
谣言四：日本人知道龙虾的“真相”，所以不吃小龙虾！蛮多外国人也不吃！
真相：
日本人确实不吃龙虾，但不是因为所谓的“真相”，仅仅是人家不喜欢吃而已。
小龙虾是作为“牛蛙的饲料”传入日本的，而日本有丰富的水产品，相比本土水产品而言，他们觉得小龙虾肉太柴。
但是在美国，小龙虾已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。
谣言五：小龙虾生活在污水里，专吃生活垃圾、各种粑粑！
真相：
小龙虾是杂食动物，主要吃水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。
但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，毕竟以地球人吃虾的规模，野生的小龙虾已经不多了。这个下面会详细讲到。
谣言六：小龙虾都是在沟里捞的！
真相：
早期确实有不少小龙虾是从河、湖甚至稻田里捕捉，但这几年吃虾的架势你也看到了，各地的野生小龙虾的密度根本不足以满足捕捞需要，现在餐桌上的小龙虾都是养殖的了。
还是以牛X闪闪的湖北省为例，年荆州市小龙虾产量15.8万吨、潜江市产量3万吨，估计全省小龙虾养殖面积万亩、产量34.75万吨。如果算上整个从养到吃的产业链，小龙虾的产值要超过亿元。
这还只是地球上的一个国家的一个省啊。
谣言七：小龙虾体内重金属超标几百倍！
真相：
除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。
监管部门在日常的抽检中并未发现小龙虾污染物超标的问题，也没有发现药残超标。
当然，吃的时候还是要注意周围环境。大排档虽然爽，但卫生条件毕竟都很一般，所以最好找一些干净、正规的地方，最好看看卫生许可证什么的。实在不放心，自己做！
除了“小龙虾不能吃”这种谣言，相信各位网友在白癜风的初期图片治疗白癜风哪里比较好
