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文明就餐“光盘行动”渐入人心——来自我市创建全国文明城市第一线的报道?小小一方餐桌，折射出人们餐饮习惯和文明就餐的理念变化。如今，“文明就餐，从我做起”“你光盘，我微笑”“自吃自取，多次少取”类似的文明宣传标语在我市大部分餐厅的餐桌、通道上随处可见，已成为餐饮行业的“标配”。
“光盘”不仅仅是一句口号，它是厉行节约的一种生活态度。提醒适度点餐、推出小份菜品、主动打包等，“光盘行动”实施几年来，在潜移默化中走向了细水长流，早已在太原深入人心。
曾经，存在一些好面子多点、餐后不打包，而造成浪费的现象。
如今，"文明就餐，从我做起"这类文明宣传标语在我市大部分餐厅随处可见，已成为餐饮行业的"标配"。
适量点餐
“你们五个人用餐，目前点的这些菜已差不多了，如果不够最后再加。”中午时分，在迎泽大街上的一家餐饮店内，服务员又提醒了一桌顾客适量点餐。在这里的服务员看来，“我们会为每一个到店顾客给出合理的建议，既确保吃饱吃好，又确保不浪费。”该餐厅相关负责人介绍，“光盘行动”发起以来，店里积极参与，在店内每张桌上都张贴“光盘光荣”的标语，在提供水果、小吃、小菜的自助区旁边墙上贴上了“勤拿少取，杜绝浪费”的标语。店里经常给服务员们加强培训，让她们提醒顾客适量点餐以及打包未吃完的饭菜。如今，多数餐厅显眼位置都张贴“光盘行动，拒绝剩宴！”“拒绝浪费，从我做起！”等文明标语。餐厅里显眼位置张贴有“光盘行动”的宣传画，餐桌上均摆放着“勤俭节约、文明用餐”的温馨提示，甚至牙签筒上也印有“合理点餐，文明用餐”的标识。不少餐厅的服务人员都会主动提醒顾客合理适量点餐，减少浪费。还有些餐饮店表示，“会根据客人的人数推荐相应的菜单，比如只有一个人或两个人来店，就推荐先点一个小锅，不够吃可以再加，但点多了吃不完就浪费了。”此外，不少餐饮店还推出了小份菜、半份菜，受到顾客青睐。几位快餐店老板介绍，以前菜点多了不仅顾客浪费，饭店看着也心疼，推出“半份菜”后，既让顾客吃好，又节约粮食。主动打包
“服务员，麻烦把这些菜打包一下，谢谢!”用餐后，赵先生招呼服务员打包剩菜，“现在到餐厅吃饭，吃不完打包带走，不再觉得不好意思了，大家也都习以为常了。”随着市民文明习惯的逐步养成，“吃不了兜着走”的打包观念渐渐得到大家的认同，多数顾客用餐后会将剩菜打包带走。除了餐厅经营者的观念在变，顾客的用餐习惯也在变。一位退休老干部说，“我们这一代人是从苦日子过来的，最看不惯浪费粮食，勤俭节约已经成为生活习惯。有时候在外面吃饭，如果剩下了，一定要打包。”师女士认为，在物质不富裕的过去，我们要勤俭节约，在生活水平不断提高的今天，依然不能丢掉节俭的品质。一些市民表示，以前参加宴席，桌上都会剩下很多菜品，现在都会主动向酒店服务员拿打包袋，将剩下的饭菜打包带回家。每个人都要从我做起，反对浪费，培养良好的餐桌文明意识，共同杜绝“舌尖上的浪费”。小餐桌折射大文明，杜绝餐桌浪费，已成为许多人的共识。一位餐馆经营者表示，对比原来吃完饭满眼皆是剩菜的现象，如今饭后的餐桌上基本上是“盘盘净、样样清”，有少数顾客碍于“面子”不好意思打包，餐厅主动提醒，让顾客卸下心理包袱，放心打包。已成自觉
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“光盘行动”唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任，弘扬了中华民族勤俭节约的优良传统，也培养了新的生活观、消费观，值得大力提倡和践行。随着“光盘行动”渐入人心，“光盘”理念逐渐从餐馆延伸到了家庭餐桌。“这次聚会是想在家里还是饭店？你们全部回来还是有人出差不在？每个人都想吃什么？”周五下午，赵大妈给几个儿子轮流打电话，确认聚餐人数和每个人想吃的菜，然后按需准备。赵大妈家逢周末、月末会在家里或饭店进行家庭聚餐，这两年来，她改革了家庭聚餐的备餐方式，如今，每次家庭聚餐的剩饭剩菜比过去少多了，基本能做到“光盘”。不仅如此，平时做饭买菜也都有细致的计划，“我们每顿饭如今是吃多少做多少，几乎没有剩饭，顿顿都能吃新鲜的，营养搭配也很好。”买菜原则是“少量多次”，几乎每天上午都要去菜市场，够一天食用即可。走访发现，如赵大妈一样每周制定“计划菜单”，采购食材“少量多次”，家庭聚餐“按需准备”的人不在少数，“光盘行动”已逐渐走入市民的日常生活。我市开展文明餐桌宣传活动以来，文明新风吹向千家万户的餐桌，“光盘行动”已潜移默化地改变了市民的生活，帮助市民形成了节约、健康的饮食习惯，润物无声，入脑入心。全媒体记者李静长按
