按规定，玫瑰花不允许使用硫磺进行熏蒸，否则属于食品添加剂的违法使用行为。同时，考虑到硫本身是自然界的元素之一，玫瑰花作为食品也有可能有一定来自于自身或者环境的二氧化硫残留。《供销合作行业标准代用茶》中规定：玫瑰花作为代用茶，其二氧化硫含量应不超过毫克/公斤。目前，玫瑰花作为代用茶没有国家标准限定二氧化硫含量。从生产角度看，使用硫磺熏干玫瑰花，会造成颜色漂白变浅，并有二氧化硫的气味，后期还要除味、加香，成本会增加很多，得不偿失。
二氧化硫是否会对人体造成伤害，是由摄入量决定的。国际权威机构认为，以体重为60公斤左右的成年人为例，即使终其一生每天都食用含有二氧化硫残留的食品，只要每天摄入体内的二氧化硫不超过42毫克就应是安全的。偶尔一天摄入量超过这一数值，也不必过分担心。由于二氧化硫等食品添加剂具有漂白等作用，个别食品生产经营者为了迎合消费者过度追求外观等非理性选择习惯，超范围、超量使用。因此，建议消费者理性消费，不要过度追求食品的感官特性，应该从科学和自然的角度去理解食品成分和感官质量。
来源：太原晚报
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