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伊犁晚报讯：7月22日，“安利杯”晚报“民厨争霸”活动第八站走进伊宁市琼科瑞克街道办。来自该街道办10个社区的居民自带烹饪材料，烹饪“创意美食”，邀居民一同吃民族团结饭。
评委品尝菜肴
分享美食
烹饪比赛一开始，参赛居民就迅速进入角色，有条不紊地进行着每一道程序。英阿瓦提社区居民帕提曼·伊塔洪将大米和牛肉混合在一起，精心捏成雪球形状的丸子。
帕提曼·伊塔洪告诉记者，在丸子里加入大米，然后再用调料调味，不仅提升了丸子的口感，外观也好看多了，吃起来更是松软和细腻。“我平时就喜欢做菜，偶尔往菜品里添一些新材料，就会有不一样的味道，感觉很好。”
彩虹包子
“把土豆蒸熟后捣成泥，加入芝麻，捏成丸子状，放到油锅里炸至外焦里酥，捞起来放入盘中晾一会儿，之后再把这个丸子炸一遍捞出待用，然后加入西红柿、芹菜等蔬菜翻炒，最后将煮熟的鸡蛋切好摆盘。”英阿亚提社区参赛居民沙吉旦和邻居一起烹饪名为“芝麻开门”的私房菜。沙吉旦说，取这个菜名，是因为这道菜做出来后很像石头上炸开了花。
努尔勒克社区居民开热曼·吐尔逊制作的“彩虹包子”一出锅，就吸引了不少人的眼球。莲花白、紫甘蓝、红辣椒、土豆……经过精心摆盘，“彩虹包子”让人赏心悦目。“先把茄子夹肉馅炸好，用莲花白、紫甘蓝、辣椒分别包肉馅蒸熟，再用炸好的土豆片装饰。”开热曼·吐尔逊说，母亲喜欢吃莲花白和茄子，为了让老人吃起来口感好，她才研究了这道菜。
团结社区干部马昶之前参过军，当过炊事员，平时喜欢研究美食。他为居民烧制了一盘“土豆烧牛肉”，香辣浓郁的口感让居民好评不断。
一个小时后，经过参赛居民的精心烹制，什锦干锅、土豆烧牛肉、特色面肺子……一盘盘特色菜肴摆在了评委们的面前，评委们根据菜品搭配、创意设计一一打分。最终，开热曼·吐尔逊烧制的“彩虹包子”获得了第一名。
活动结束后，不少居民交流起了菜谱，并将一些菜谱认真记录下来。居民海车品尝了不少菜肴，她对参赛者们制作的菜品竖起了大拇指，她说：“每位参赛选手做的菜肴都很好吃，大家互相交流，其乐融融。我还学会了不少炒菜方法。”
此次厨艺比赛选手均获得了安利公司提供的奖品。“安利杯”晚报“民厨争霸”活动下一站将走进伊宁边境经济合作区，带你一起发现美食。
什锦干锅
特色面肺子
雪花丸子
芝麻开门
正在制作面肺子
（文/摄影记者蒲媛媛王幂）
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